Rosół z lubczykiem
Wiele potraw gotujemy z myślą o leczeniu różnych dolegliwości. Wywodzi się to, z dawnych czasów, gdy ludzie leczyli się domowymi, naturalnymi sposobami, nie łykali tabletek, bo takich po prostu nie było… Do dziś w wielu domach zamiast sięgać po medykamenty, w pierwszej kolejności próbuje się naturalnych metod leczenia. Weźmy na przykład rosół, rosół z lubczykiem uchodzi za najlepszy środek wzmacniający, szczególnie przy chorobach takich jak przeziębienie, grypa, czy osłabienie organizmu. Oczywiście, aby ta wyjątkowa zupa miała naprawdę lecznicze i rozgrzewające i wzmacniające właściwości, musi być odpowiednio ugotowana. Rosół rosołowi nierówny… Istnieje wiele przepisów i sposobów gotowania rosołu, jednak wiele gospodyń nawet nie wiem, że popełnia błędy kulinarne, które pozbawiają rosół jego zdrowotnych właściwości. Przede wszystkim, zupę tę musimy gotować na dwóch rodzajach mięsa – drobiowym i wołowym, poza tym, ważny jest czas gotowania i moc ognia, czy też innego źródła ciepła. Otóż, rosół musi gotować się na bardzo małym ogniu, ale aż przez kilka godzin. Tylko w ten sposób uzyskamy mocny, esencjonalny i klarowny rosół, który z dodatkiem makaronu i warzyw, postawi na nogi każdego! Bardzo ważne są także przyprawy, a nawet kolejność ich dodawania według zasady pięciu smaków. Dobrym dodatkiem do rosołu jest kurkuma, imbir, który neutralizuje osłabiające działanie mięsa kurczaka, czosnek, który nadaje wspaniałego aromatu, oraz lubczyk, dzięki któremu rosół nabiera właściwości afrodyzjaku…
Zobacz też: Rosół
