Samo zdrowie to zupa jarzynowa
Zupy to samo zdrowie, ponadto są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Zawierają różnego rodzaju warzywa bogate w błonnik, witaminy i mikroelementy. Ponadto zupy pełnią rożne funkcje, w zależności od pory roku, latem na stołach królują zimne chłodniki, natomiast zimą zupy gulaszowe i rosoły z dodatkiem imbiru, które nas rozgrzewają. Zupy to nie tylko bogactwo witamin, ale również możliwości, wszystko zależy od warzyw, które dodamy. Najpopularniejszą i tym samym najzdrowszą zupą jest zupa jarzynowa. Zupa ta zawiera największą ilość rozmaitych warzyw, dlatego jest najbardziej wartościowa odżywczo. Zazwyczaj dodajemy do niej kalafior, fasolkę szparagową, marchewkę, brukselkę, seler, pietruszkę oraz młodą kapustę. Po ugotowaniu wszystkich warzyw dodajemy sól i pieprz do smaku, jak również łyżeczkę koncentratu pomidorowego, który nada ładny kolor naszej zupie i wzbogaci ją o antyoksydanty. Możemy również dodać obrane ze skórki pomidory, chociaż ich wartość odżywcza jest nieco mniejsza niż koncentratu pomidorowego. Przepisów kulinarnych na zupy jest bez liku, wystarczy trochę wyobraźni i chęci, a możemy przygotować prawdziwe kulinarne arcydzieło.
